einfache Rezepte

Kokos-Tomatensuppe mit roten Linsen

Diese Kokos-Tomatensuppe mit roten Linsen ist cremig, würzig und vegan. Sie ist auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen aus den Linsen und den Tomaten. Die Suppe ist außerdem einfach und rasch zubereitet und eignet sich toll für Mealprep. Du kannst sie als leckere Vorspeise, oder zusammen mit Fladenbrot und gerösteten Kichererbsen als …

Erdnuss-Schoko-Schnitten

Erdnuss-Schoko-Schnitten

Wenn ihr Erdnüsse, Schokolade und einfache Rezepte liebt, dann seid ihr hier genau richtig. Diese rohveganen Erdnuss-Schoko-Schnitten kommen ohne Backofen aus und sind im Handumdrehen mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet. Sie lassen sich sehr gut vorbereiten, eignen sich toll zum Einfrieren und schmecken gut gekühlt besonders gut. Gefällt dir meine Arbeit und du hast …

Zucchinibrot

Zucchinibrot

Dieses Zucchinibrot ist ein leckeres und gesundes Gebäck, das du ganz einfach zu Hause backen kannst. Das Rezept ist sehr einfach und du brauchst nur wenige Zutaten. Das Brot ist saftig, weich und aromatisch und du kannst es nach deinem Geschmack mit Nüssen und Samen verfeinern. Das Zucchinibrot ist außerdem vegan und eignet sich perfekt …

Proteinreiche Blumenkohl-Suppe

Proteinreiche Blumenkohl-Suppe

Mein erstes Rezept in 2022! Und ich kann euch sagen, dieses Jahr startet kulinarisch richtig gut! Ich bin eigentlich nicht der größte Suppenfan, weil ich immer lieber etwas „zum Beißen“ habe. Aber cremige Suppen haben es mir trotzdem total angetan! Diese Blumenkohl-Suppe — oder für alle Österreicher*innen Karfiol-Suppe — ist einfach unglaublich lecker! Cremig, sättigend, …

Schoko-Nuss-Granola

Schoko-Nuss-Granola

Dieses Schoko-Nuss-Granola ist genau das Richtige für dich, wenn du Müsli zum Frühstück liebst und dir mit einem gesunden und energiereichen Start in den Tag etwas Gutes zun möchtest! Das Granola ist in nur 30 Minuten zubereitet, herrlich crunchy, nussig und schokoladig. Außerdem ist es vegan, frei von raffiniertem Zucker und voller natürlicher Zutaten. Du kannst es …

Vegane Mohn-Mürbteigkekse

Vegane Mohn-Mürbteigkekse

Diese feinen Mohnkekse backe ich nun schon seit drei Jahren und sie begeistern mich immer wieder. Die Zubereitung ist sehr einfach und die Kekse sind nicht nur richtig lecker, sondern sehen auch immer richtig toll aus. Verfeinert werden die Kekse mit gemahlenem Mohn sowie geriebenen und gerösteten Haselnüssen. Der aromatischen Basis-Mürbteig kann dann nach Belieben …

Haselnuss-Kekse mit Nougat

Wer auf der Suche nach einem himmlisch einfachen Weihnachtsrezept ist, ist hier genau richtig! Ein feiner Mürbeteig auf der Basis von gerösteten Haselnüssen, gefüllt mit leckerem cremigen Nougat. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es so wunderbar einfach und gelingsicher ist. Am besten schmecken mir die Kekse, wenn sie gut durchgezogen sind. Dann wird …

Zuckerfreie & Vegane Linzerschnitten

Zuckerfreie & Vegane Linzerschnitten

Habt ihr schon einmal Linzerschnitten selbst gebacken und kennt ihr diese leckeren Schnitten überhaupt? Ich bin in der Nähe von Linz aufgewachsen und schon als Kind, waren Linzerschnitten eine meiner liebsten Mehlspeisen! Sie bestehen aus einem feinen Mürbteigboden, der mit süß-säuerlicher Himbeer- oder Ribiselmarmelade bestrichen wird. Darauf kommt dann noch ein wunderschönes Gitter aus Mürbeteig! …

Schoko-Haselnuss-Kekse mit Dattelsüße

Extra Schokoladige Schoko-Haselnuss-Kekse mit Dattelsüße

Diese extra schokoladigen Schoko-Haselnuss-Kekse sind für alle, die Schokolade lieben. Die Kekse schmecken pur sehr gut, eignen sich aber auch ideal zum Füllen mit fruchtigen Marmeladen oder Schokoaufstrich. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und schmecken bestimmt der ganzen Familie. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und dir gleichzeitig selbst etwas …

Baked Carrot Cake Oatmeal

Baked Carrot Cake Oatmeal

Dieses Baked Oatmeal ist sozusagen eine Liebeserklärung an einen meiner absoluten Lieblingskuchen: Karottenkuchen und noch dazu ein wahrgewordener Frühstückstraum! Es schmeckt nach Kuchen und Dessert und ist noch dazu vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Gefällt dir meine Arbeit, du hast Lust mich zu unterstützen und dir gleichzeitig selbst etwas Gutes dabei zu tun? Dann freue ich …