Dieses Schoko-Erdnuss-Porridge mit Banane ist genau das Richtige für dich, wenn du nach einem Frühstück suchst, das dich lange satt hält, dir Energie gibt und dir auch noch gut schmeckt! Dieses Porridge ist in nur wenigen Minuten zubereitet und schmeckt wie eine süße Versuchung. Außerdem ist er vegan, super cremig und voller natürlicher Zutaten. Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack mit Toppings verfeinern und warm oder kalt genießen!
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Warum du dieses Schoko-Erdnuss-Porridge mit Banane lieben wirst
Dieses Porridge hat einen köstlichen Schokoladen- und Erdnuss-Geschmack, der durch die Kombination von Kakao, Erdnussmus und Erdnüssen entsteht. Die Banane sorgt für eine natürliche Süße und eine fruchtige Note. Die Dattelpaste verleiht dem Porridge eine karamellige Note und macht es noch cremiger. Das Porridge ist außerdem sehr einfach zu machen: Du brauchst nur sechs Hauptzutaten und einen Topf oder eine Mikrowelle. Die Zutaten sind:
- Haferflocken: Das sind die Basis für das Porridge. Sie sind reich an Ballaststoffen, die dich sättigen und deine Verdauung fördern. Sie enthalten auch viele komplexe Kohlenhydrate, die dir Energie liefern.
- Pflanzendrink: Das ist eine pflanzliche Milchalternative, zum Beispiel aus Hafer, Mandeln oder Soja. Du kannst auch Wasser verwenden, wenn du möchtest.
- Banane: Sie ist eine gute Quelle für Kalium, das deinen Blutdruck reguliert und deine Muskeln stärkt. Sie enthält auch viele Antioxidantien, die deine Zellen schützen.
- Erdnussmus: Das ist pürierte Erdnüsse ohne Zusätze. Es gibt dem Porridge einen nussigen und salzigen Geschmack und liefert dir pflanzliches Protein und gesunde Fette.
- Dattelpaste: Das ist pürierte Datteln ohne Kerne. Sie süßt das Porridge natürlich und gibt ihm eine karamellige Note.
- Back-Kakao: Das ist ungesüßter Kakao in Pulverform. Du kannst auch rohen Kakaopulver verwenden, wenn du möchtest. Er verleiht dem Porridge eine schokoladige Note und enthält viele Flavonoide, die deine Gefäße schützen.
Um das Porridge zu machen, musst du nur die Hälfte der Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den Haferflocken, dem Back-Kakao, der Dattelpaste, dem Zimt, dem Erdnussmus und dem Pflanzendrink erhitzen und einige Minuten köcheln lassen. Dann kannst du es mit der restlichen Banane und nach Belieben etwas gehackter Schokolade und Erdnussmus servieren.
Warum dieses Schoko-Erdnuss-Porridge mit Banane gesund ist
Dieses Porridge ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält viele wertvolle Nährstoffe, die deinem Körper gut tun. Hier sind einige davon:
- Haferflocken: Sie sind eine gute Quelle für Magnesium, das deine Nerven- und Muskelfunktionen verbessert. Sie enthalten auch viele B-Vitamine, die deinen Stoffwechsel anregen und deine Laune heben.
- Banane: Sie ist eine gute Quelle für Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt und deine Haut strahlen lässt. Sie enthält auch viele Ballaststoffe, die deine Verdauung fördern und dich sättigen. Außerdem liefert sie dir viel Energie durch ihre natürlichen Zuckerarten.
- Erdnussmus: Es ist eine gute Quelle für Eisen, das deinen Sauerstofftransport verbessert und deine Blutbildung unterstützt. Es enthält auch viele ungesättigte Fettsäuren, die dein Herz-Kreislauf-System gesund halten. Zudem ist es reich an Niacin, das deine Nervenfunktionen verbessert und deine Haut pflegt.
- Dattelpaste: Sie ist eine gute Quelle für Kalzium, das deine Knochen und Zähne stärkt. Sie enthält auch viele Antioxidantien, die deine Zellen vor freien Radikalen schützen. Außerdem liefert sie dir viel Energie durch ihre natürlichen Zuckerarten.
- Kakao: Er ist eine gute Quelle für Zink, das dein Immunsystem stärkt und deine Wundheilung fördert. Er enthält auch viele Flavonoide, die eine antioxidative Wirkung haben und deine Gefäße schützen. Er kann auch deine Stimmung verbessern und deine Konzentration fördern.
- Wie du siehst, hat dieses Porridge viele Vorteile für deine Gesundheit. Natürlich solltest du es trotzdem in Maßen genießen, da es auch viele Kalorien enthält.
Wie du dieses Schoko-Erdnuss-Porridge mit Banane variieren kannst
Dieses Porridge ist sehr vielseitig und lässt sich nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen, wie du es variieren kannst:
- Für eine fruchtigere Variante kannst du andere Früchte hinzufügen, zum Beispiel Apfel, Birne oder Beeren.
- Für eine nussigere Variante kannst du mehr Erdnussmus oder andere Nussmuse hinzufügen, zum Beispiel Mandel-, Cashew- oder Haselnussmus.
- Für eine würzigere Variante kannst du etwas Ingwer, Kurkuma oder Kardamom hinzufügen, die dem Porridge eine orientalische Note verleihen.
- Für eine knusprige Variante kannst du einige gehackte Erdnüsse oder andere Nüsse unterrühren oder als Topping verwenden.
Du kannst auch den Pflanzendrink durch andere Flüssigkeiten ersetzen, zum Beispiel Kokosmilch, Kaffee oder Pflanzensahne.
Tipps zur Aufbewahrung
Dieses Porridge hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für etwa zwei Tage. Du kannst es auch einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen.
Du kannst das Porridge kalt oder warm genießen. Wenn du es warm machen möchtest, kannst du es in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.
Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, würde ich mich sehr über dein Feedback freuen. Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir dieses Schoko-Erdnuss-Porridge mit Banane geschmeckt hat oder teile deine Fotos mit mir auf Instagram unter dem Hashtag #plantyofjoy. Ich bin gespannt auf deine Kreationen!
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Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Alles Liebe, Marlene
PS: Auf meinem Blog findest du bereits viele weitere leckere Frühstücks-Inspirationen für einen tollen Start in deinen Tag!
Schoko-Erdnuss-Porridge mit Banane
Zutaten
- 1/4 Tasse Haferflocken, fein
- 1 Tasse Pflanzendrink
- 1 Banane
- 1-2 TL Erdnussmus
- 1 TL Dattelpaste
- 1 TL Back-Kakao
- etwas Zimt
Anleitungen
- Die Hälfte der Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Bananenmus mit Haferflocken, Back-Kakao, Dattelpaste, Zimt, Erdnussmus und Pflanzendrink erhitzen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen bis die Konsistenz schön cremig ist. Währenddessen regelmäßig umrühren.
- Das fertige Porridge mit der restlichen Banane und nach Belieben etwas gehackter Schokolade und Erdnussmus toppen.
