Dieser Protein-Schokoaufstrich ist genau das Richtige für dich, wenn du Schokoaufstrich liebst, aber du deinem Körper auch etwas Gutes tun möchtest? Er ist vegan, glutenfrei, zuckerfrei und voller pflanzlicher Proteine. Außerdem schmeckt er unglaublich schokoladig und cremig. Du kannst den Protein-Schoko-Aufstrich auf Brot genießen, mit frischen Früchten dippen oder einfach pur löffeln! Probier ihn unbedingt aus und lass dich überraschen, wie lecker dieser gesunde Protein-Schokoaufstrich ist!

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Warum du diesen Protein-Schokoaufstrich lieben wirst

Dieser Protein-Schokoaufstrich ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte und ich bin sicher, dass auch du ihn lieben wirst:

• Er ist einfach zu machen. Du brauchst nur wenige Zutaten und einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten und du brauchst keinen Herd oder Ofen.
• Er ist natürlich süß. Du brauchst keinen zusätzlichen Zucker, denn die Datteln und der Kakao sorgen für eine ausreichende Süße. Wenn du es noch süßer magst, kannst du etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen.
• Er ist cremig und schokoladig. Die weißen Bohnen und das Haselnussmus verleihen dem Aufstrich eine samtige Konsistenz und der Kakao einen intensiven Schokoladengeschmack. Du kannst den Aufstrich auf Brot, Brötchen oder Pfannkuchen streichen oder einfach pur löffeln.
• Er ist proteinreich. Der Aufstrich ist reich an pflanzlichem Eiweiß, das aus den weißen Bohnen und dem Haselnussmus stammt. Das Eiweiß unterstützt den Muskelaufbau und macht dich lange satt.

Warum dieser Protein-Schokoaufstrich gesund ist

Dieser Protein-Schokoaufstrich ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele wertvolle Nährstoffe, die gut für deine Gesundheit sind und dir Energie liefern:

• Weiße Bohnen: Weiße Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Folsäure und Magnesium. Sie können den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.
• Datteln: Datteln sind eine wertvolle Quelle für natürlichen Zucker, der schnell Energie liefert. Sie enthalten außerdem viele Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen können. Datteln sind auch reich an Kalium, Eisen, Kupfer und B-Vitaminen.
• Kakao: Kakao ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Flavonoiden, die eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben. Sie können den Blutdruck senken, die Durchblutung verbessern und die Stimmung heben. Kakao enthält auch viele Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium.
• Haselnussmus: Haselnussmus ist reich an gesunden Fetten, Vitamin E, Kalzium und Magnesium. Es kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Hautgesundheit verbessern.

Ideen für Variationen

Dieser Protein-Schokoaufstrich ist schon sehr lecker, aber du kannst ihn zusätzlich verfeinern und ganz nach deinem Geschmack variieren:

• Hülsenfrüchte: Du kannst die weißen Bohnen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen oder mischen, zum Beispiel Kichererbsen, Linsen oder schwarze Bohnen.
• Nussmus: Du kannst das Haselnussmus durch andere Nussmus ersetzen oder mischen, zum Beispiel Mandelmus, Erdnussmus oder Cashewmus.
• Gewürze: Du kannst den Aufstrich mit verschiedenen Gewürzen verfeinern, zum Beispiel Zimt, Kardamom oder Vanille.
• Schokolade: Du kannst den Aufstrich mit Schokolade veredeln, indem du Schokoladenstückchen in den Aufstrich gibst oder ihn mit geschmolzener Schokolade überziehst.

Tipps zur Aufbewahrung

Dieser Protein-Schokoaufstrich hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa eine Woche. Besonders lecker schmeckt er gut gekühlt.

Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, würde ich mich sehr über dein Feedback freuen. Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir dieser Protein-Schokoaufstrich geschmeckt hat oder teile deine Fotos mit mir auf Instagram unter dem Hashtag #plantyofjoy. Ich bin gespannt auf deine Kreationen!

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Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Alles Liebe, Marlene

PS: Auf meinem Blog findest du bereits viele weitere Ideen für einfache, gesunde und leckere Frühstücksrezepte.

Protein-Schokoaufstrich

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Zutaten

• 200 g weiße Bohnen, gekocht und abgespült
• 60 g Datteln, entsteint
• 30 g Backkakao
• 70 ml Pflanzendrink
• 1 EL Haselnussmus, geröstet

Anleitungen

• Den Pflanzendrink erwärmen und die Datteln etwa 10 Minuten darin einweichen. Anschließend fein pürieren.
• Anschließend die Bohnen mit Backkakao, Haselnussmus und der Dattelpaste fein pürieren, bis eine schön cremige Konsistenz entsteht.
• Den Aufstrich in ein Schraubglas füllen und am besten im Kühlschrank lagern oder direkt genießen.