Wenn du Lust auf etwas Süßes hast und dich gleichzeitig mit etwas Gesundem verwöhnen möchtest, dann sind gefüllte Snickers-Datteln genau das Richtige für dich! Sie sind schnell und einfach zubereitet, schmecken wie ein Schokoriegel und sind ideal zum Naschen oder Teilen. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und gesund. Das Tolle an diesen gefüllten Snickers-Datteln ist auch, dass sie sich perfekt für Mealprep und zum Einfrieren eignen. So hast du immer einen kleinen Snack parat, der dich mit vielen Nährstoffen versorgt und einfach richtig gut schmeckt!

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Warum du gefüllte Snickers-Datteln lieben wirst

Ich bin sicher, du wirst diese gefüllten Snickers-Datteln genauso lieben wie ich! Es gibt einfach unzählige Gründe, warum sie der perfekte Snack für Zwischendurch sind:

• Sie sind zuckerfrei und trotzdem süß: Die Datteln sind von Natur aus sehr süß und saftig. Sie haben einen karamelligen Geschmack und eine weiche Konsistenz. Die Schokolade ist knackig und schmilzt im Mund und die Kakaonibs geben einen extra Schokokick. Obwohl sie also frei von Industriezucker sind, schmecken die gefüllten Datteln wie eine leckere Süßigkeit, die dich ganz nebenbei mit vielen Nährstoffen versorgt.
• Sie sind crunchy: Die Füllung aus Erdnussmus, Cornflakes und gepufftem Dinkel ist cunchy, hat ein nussiges Aroma und bietet einen tollen Kontrast zu den weichen Datteln.
• Sie sind einfach und schnell zubereitet: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Die Datteln musst du nur aufschneiden und entsteinen. Die Füllung musst du nur kurz anrühren und in die Datteln füllen. Zuletzt wird dann einfach die Schokolade geschmolzen und über die Datteln geträufelt.
• Sie sind gesund und stecken voller Nährstoffe: Die Snickers-Datteln sind vegan und glutenfrei und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Sie sind außerdem vollwertig und nährstoffreich, denn die Datteln sind reich an Ballaststoffen, Kalium und Magnesium. Das Erdnussmus ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Eisen und Vitamin E und die Schokolade enthält Antioxidantien aus dem Kakao. Probier sie unbedingt aus und lass dich überraschen, wie lecker gesunde Süßigkeiten und Snacks sein können.

Tipps für Variationen

Du kannst diese Snickers-Datteln ganz nach deinem Geschmack abwandeln oder ergänzen. Hier habe ich ein paar Ideen für dich gesammelt, wie du das Rezept variieren kannst:

• Für eine schokoladigere Variante kannst du etwas Kakaopulver in die Füllung geben oder die Datteln komplett in Schokolade tauchen.
• Für eine fruchtigere Variante kannst du etwas getrocknete Cranberries oder Aprikosen in die Füllung geben oder die Datteln mit frischen Beeren servieren.
• Für eine nussigere Variante kannst du andere Nussmuse wie Mandel-, Cashew- oder Haselnussmus verwenden oder ganze Nüsse in die Füllung geben oder über die Datteln streuen.
• Für eine würzigere Variante kannst du etwas Zimt, Vanille oder Kardamom in die Füllung geben oder die Datteln mit etwas Meersalz bestreuen.

Tipps zur Aufbewahrung

Du kannst diese Snickers-Datteln super im Voraus zubereiten und aufbewahren. Hier sind einige Tipps für dich, wie du die fertigen Datteln am besten aufbewahren kannst:

• Du kannst die gefüllten Datteln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche lagern. Du kannst sie kalt essen oder bei Zimmertemperatur etwas weicher werden lassen.
• Du kannst die gefüllten Datteln auch einfrieren und bei Bedarf auftauen. Lege sie dazu am besten einzeln auf ein Backblech und friere sie ein. Wenn sie gefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel oder eine Dose umfüllen. Zum Auftauen kannst du sie entweder über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur erwärmen.

Ich hoffe, du hast Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts und beim Genießen dieser leckeren gefüllten Snickers-Datteln. Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, würde ich mich sehr über dein Feedback freuen. Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir die gefüllten Datteln geschmeckt haben oder teile deine Fotos mit mir auf Instagram unter dem Hashtag #plantyofjoy. Ich bin gespannt auf deine Kreationen!

Wenn du mehr vegane Rezepte von mir sehen möchtest, folge mir gerne auch auf Instagram oder Pinterest. Dort teile ich regelmäßig neue Ideen und Inspirationen für eine pflanzliche Ernährung und einen achtsamen Alltag.

Alles Liebe, Marlene

PS: Auf meinem Blog findest du bereits viele weitere Ideen für einfache, schnelle und leckere Snacks, die Körper und Seele gut tun.

Gefüllte Snickers-Datteln

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Portionen 8 Stück

Zutaten

• 8 Datteln
• 2 EL Cornflakes
• 2 EL Dinkel, gepufft
• 2 EL Erdnussmus
• 1/2 TL Kokosblütenzucker
• etwas Zimt
• 2-3 EL Pflanzendrink (etwas mehr wenn dein Erdnussmus relativ fest ist)
• eine Prise Meersalz
• 40 g Schokolade
• einige Kakaonibs (optional)

Anleitungen

• Das Erdnussmus mit Zimt, Meersalz, Kokosblütenzucker und etwas Pflanzendrink vermischen.
• Dann die Cornflakes und den gepufften Dinkel untermischen und alles gut verrühren.
• Die Datteln längs aufschneiden, entsteinen und großzügig mit der Erdnussmus-Mischung füllen.
• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Datteln damit verzieren. Optional mit Kakaonibs bestreuen und im mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.