Ein selbstgemachter Wiener Apfelstrudel mit ausgezogenem Strudelteig und süß-säuerlicher Apfelfüllung ist seit ich denken kann eine meiner liebsten Mehlspeisen. Anders als viele glauben, ist Apfelstrudel weder aufwändig und kompliziert – mit ein paar kleinen Tricks gelingt auch der hauchdünne Strudelteig wirklich jedem! Ich serviere dazu am liebsten heiße Vanillesauce oder im Sommer auch gerne mal …
Vegane Fudgy Brownies sind genau das Richtige für dich, wenn du Lust auf einen schokoladigen und saftigen Snack hast! Sie sind in nur 30 Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet und schmecken himmlisch. Die Brownies sind außerdem richtig gesund. Sie enthalten nur natürliche Süße aus Datteln und Apfelmark, die auch viele Ballaststoffe und Vitamine liefern. Außerdem …
Mein saftiger Apfel-Kirsch-Kuchen ist vegan, zuckerfrei, vollwertig und super lecker. Der Teig besteht aus einer Handvoll gesunder Zutaten wie Dinkelmehl, Nüssen, Haferflocken, Dattelzucker, Apfelmark und einem frischen Apfel. Diese sorgen für einen saftigen, nussigen und aromatischen Kuchenboden, der mit etwas Zimt und Vanille verfeinert wird. Das Highlight sind die saftigen Kirschen, die du je nach Saison frisch oder eingelegt verwenden kannst. Du kannst sie aber auch durch anderes Obst wie Zwetschgen, Marillen oder Beeren ersetzen …
Dieser Birnenkuchen ist vegan, frei von Industriezucker und sehr einfach zuzubereiten. Ein saftiger Rührteig, belegt mit süßen Birnen und getoppt mit mürben Zimt-Streuseln machen diesen Kuchen besonders lecker. Das Rezept lässt sich außerdem mit verschiedenen Obst-Sorten zubereiten und eignet sich somit für jede Jahreszeit. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen …
Wenn im Winter draußen keine Blumen blühen, müssen wir uns eben selbst welche backen. Diese veganen Apfel-Rosen duften himmlisch nach Zimt, sehen toll aus und schmecken richtig lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und es werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt, die sich in den meisten Vorratsschränken finden lassen. Gefällt dir meine Arbeit und du …
Diese herbstlichen Pumpkin Pies haben mir einmal mehr gezeigt, dass sich Kürbis wunderbar für süße Rezepte und zum Backen eignet. Ein knuspriger Teig verfeinert mit Haselnüssen, gefüllt mit einer würzig-süßen Creme aus Kürbis, Datteln, Kokosmilch und Gewürzen und als fruchtiges Topping ein paar gebratene Zimtäpfel. Was auf den ersten Blick etwas kompliziert klingt, ist in …
Saftiger und herrlich luftiger Hefeteig, gefüllt mit weichen leicht säuerlichen Zwetschgen, geriebenen Haselnüssen, Zucker, pflanzlicher Butter und einer großzügigen Prise Vanille und Zimt, das nach Gemütlichkeit, heißem Tee und kuscheligen Pullover weckt. Und als Topping krümelige Nuss-Streusel, mit einem feinen Butter-Geschmack, der die süßesten Kindheitserinnerungen weckt. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich …
Während ich diese Zeilen schreibe ist es Sonntag mitten im September. Ich blicke aus dem Fenster, hin auf den gegenüber liegenden Wald. Noch ist das Laub der Bäume saftig grün und schüttelt sich wild im tobenden Herbststurm. Wenn man genau hinblickt sieht man aber schon erste Verfärbungen. Bald werden die Wälder in strahlendes Rot, Orange …
Endlich Herbst! Endlich ist es wieder Zeit für gemütliche Stunden mit dampfenden Teetassen, herrlich süßes Steinobst und natürlich Unmengen von Kürbis! Jetzt ist wieder Zeit für ganz viel Soulfood in Form von wärmenden Eintöpfen und leckeren Streuselkuchen reich belegt mit saisonalen Früchten! Diese himmlischen Dattelsüßen-Apfel-Streuselmuffins lassen hoffentlich keine Wünsche offen! Ein feiner Rührteig getoppt mit …
Kaum zu glauben, aber in dieser himmlischen Schoko-Mousse-Tarte versteckt sich tatsächlich eine Süßkartoffel! Schmeckt das? Aber sowas von kann ich euch sagen! Ich war lange Zeit skeptisch, was das Backen mit Süßkartoffeln angeht. Zum Glück war ich aber auch so neugierig, dass ich es einfach trotzdem probiert habe. Vom Ergebnis war ich mehr als begeistert! …